Udo Pollmer, Lebensmittelchemiker und Mitbegründer der Plattform EU.L.E. eV (Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften) erklärt auf unterhaltsame Weise, wie sich so viele Mythen im Bereich Ernährung und Gesundheit durch Falschinformationen in unseren Köpfen festgesetzt haben. Warum Cholesterin für unseren Körper ein wichtiger Stoff ist, warum die Übersäuerungstheorie auf falschen Grundlagen beruht, warum Salz für uns lebensnotwendig ist und keinen erhöhten Blutdruck verursacht. Ob die Weltmeere tatsächlich durch uns Menschen zu so hohen Schwermetallbelastungen gekommen sind, warum Beriberi kein Vitaminmangel, sondern eher eine Vergiftung war, und vieles mehr!
Erstmal Danke für den Link Katharina- sehr sehr interessanter und anregender Beitrag - der Mann scheint mit Kopf Herz und Seele bei der Sache zu sein-werd an den Themen dranbleiben- LG Johannes
AntwortenLöschenKeine Ursache Johannes, ich schaue mir alles von Udo Pollmer an, es lohnt sich.
LöschenLG Katharina