Apfelkuchen vom Blech ....

Zutaten:
250 g Butter,
180 g Zucker,
1 P. Vanillezucker,
4 Eier,
300 g Mehl,
1 P. Backpulver,
1 P. Puddingpulver Vanillegeschmack,
1 Kg Äpfel in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung:
Butter mit Zucker, Vanillezucker und den Eiern schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Vanillepulver mischen und darüber sieben und verrühren.
Die Hälfte der Masse auf ein eingefettes Backblech streichen. Den Rest des Teiges mit den
in Scheiben geschnittenen Äpfeln vermischen und darüber geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Ober- Unterhitze in der mittleren Schiene des Backofens ca. 30 Minuten backen. 

Diesen Kuchen kann man in Stücke schneiden und einfrieren. Wenn benötigt, dann ca. 8 Minuten kurz aufbacken. Wenn er schon aufgetaut ist, nur ca. 4 Minuten aufbacken.
So schmeckt er wie frisch gebacken. Noch warm servieren.

Apfelkuchen vom Blech

Gewitter und Regen ....

hatten wir in der Nacht auf Samstag. An Schlaf war da erst einmal nicht zu denken, denn unsere Cleo ängstigt sich bei Gewitter. Auf jeden Fall hat es abgekühlt und man konnte mal wieder richtig durchatmen. Auch die Pflanzen haben erst einmal genügend Wasser abbekommen, was mir die Gießerei ersparte.

Trotz allem positivem war der Samstag alles andere als entspannend. Irgendwie war der Wurm drin und erst am frühen Abend als wir es uns auf der Terrasse gemütlich machen wollten wurde es besser. Allerdings dauerte das auch nur ein Viertelstündchen, denn dann gab der Himmel seine Schleusen frei und es regnete wieder.

Ich habe mal meine alten Kameras hervor geholt und die Akkus aufgeladen. Sie werden ausprobiert und was nicht mehr funktioniert, das wird entsorgt. 

Am Freitag war übrigens der Bauleiter der Hochwasserbaustelle bei uns und gab uns 200 Euro. Am Mittwoch werden sie Mutterboden anliefern und danach werden wir auf eigene Regie alles neu machen lassen. Das kostet zwar etwas mehr als die 200 Euro aber dann wissen wir auch, was wir haben. Ich habe es satt, mich weiter über diese Leute zu ärgern. Wegen der Entschädigung hat sich die Schlichtungsstelle bei uns gemeldet, mit denen wir ja schon einmal telefoniert haben. Sie warten auf einen Auftrag, bevor sie tätig werden können. Den Auftrag können wir aber nicht erteilen und so warten wir weiter auf bessere Zeiten.

Strom- und Gasrechnung sind auch gekommen und die Beträge sind gleich geblieben. Ich habe es versäumt, denen die Verbrauchsstände zu melden und so haben sie es einfach bei dem Betrag belassen. Mir ist es im Grunde auch egal, denn viel Unterschied wird da nicht sein.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag!

Der heißeste Tag ....

den hatten wir wahrscheinlich gestern in Mecklenburg Vorpommern. Zumindest in diesem Jahr, denn ich kann mich auch an heißere Tage erinnern. Selbst gemessen habe ich einmal 37°C und das war in den ersten Jahren als ich hierher gezogen bin. Ich glaube, es war 2008? Leider hatte ich da mein Blog noch nicht, sonst könnte ich nachlesen.

Am Donnerstag war ich schon recht früh einkaufen und am schönsten war es da im Wagen. Die Klimaanlage ist im Sommer schon etwas wert. Fred verträgt das leider nicht aber ich war ja allein unterwegs. Sehr schnell fand ich alles, begab mich an die Kasse und war dann auch bald wieder daheim. Das fiel sogar Fred auf, dass ich nicht lange gebraucht habe.

Den Freitag wollten wir mal ohne Bau verbringen. Fred wollte nach Greifswald in den Baumarkt und noch Getränke mitbringen. Vom Baumarkt in Greifswald war Fred ganz begeistert und er wird wieder dort hinfahren. Jetzt durch die Umgehungsstraße von Anklam ist man in einer halben Stunde dort.

Ich verbrachte den Tag zu Hause mit meinen Tierchen. Draußen waren wir immer nur kurz weil es viel zu heiß war. Erst am Abend als Fred schon lange wieder zu Hause war, machten wir es uns auf der Terrasse gemütlich. Es war angenehm, sehr viel angenehmer als im Haus. Ich hatte aber schon alle Fenster geöffnet und so war es dann später auch nicht mehr ganz so heiß.

Jetzt freuen wir uns auf ein entspanntes Wochenende, das ich Euch auch wünsche. Genießt es!