Nichts ist passiert ....

wir haben uns einfach einen Tag frei genommen. Irgendwie war uns nicht so und auch die Tierchen waren ähnlich drauf wie wir. Am späten Nachmittag haben wir es uns auf der Terrasse gemütlich gemacht. Cleo war gleich dabei aber Cäsar lag noch faul auf einem Stuhl und schlief. Ein paar Minuten später kam er dann heraus zu uns und sah sich um. Er wartete wohl auf die schwarze Katze, die immer noch kommt aber nun zu ganz unterschiedlichen Zeiten. Manche Tage haben wir sie nicht gesehen aber der Napf war immer leer also war sie bestimmt da. Cäsar verfolg die Katze nicht mehr wenn er draußen ist. Er versteckt sich und beobachtet sie. Ich denke, das ist schon ein Fortschritt.

Gestern haben wir dann auch die erste Kohlmeise gesehen, das heißt, der Sommer neigt sich dem Ende zu. Ich hätte nichts dagegen, wenn die Wärme noch etwas länger bliebe. Allein wenn ich an Kosten der Heizung denke, die uns dieses Jahr eine kräftige Nachzahlung brachte. Nach dem langen und heißen Sommer wird es vermutlich einen langen und kalten Winter geben. 

Ich wünsche Euch einen schönen Donnerstag!

Meine Clematis

Das war gestern nicht mein Tag ....

Wir sind früh aufgestanden und freuten uns auf die Anlieferung unserer Eckbank, die zwischen 14 und 17 kommen sollte. Dann bekam ich einen Anruf vom Spediteur, der sich in einer Viertelstunde ankündigte, was in Ordnung war. Um 14 kam sie dann endlich.

Wir packten sie aus und waren angenehm überrascht, denn sie gefiel uns sehr gut. Dann aber stellten wir fest, die passt ja gar nicht in unsere Küche, so wie wir uns das vorgestellt hatten. Die Eckbank war seitenverkehrt. Wir haben sie trotzdem aufgebaut und versucht sie anders zu stellen aber das sah unmöglich aus und verschandelte die ganze Küche.

Ich rief dann bei der Firma an und bat um Umtausch. Nun wird die Eckbank wieder abgeholt und in vier Wochen bekommen wir eine neue, die dann hoffentlich passt.

Zu allem Ärger habe ich mich dann auch noch am Bein verletzt. Eine 5 Zentimeter lange, stark blutende Wunde verziert nun meine linke Wade. Schmerzen habe ich keine, da ich Wunde gleich versorgt habe. Das große Pflaster sieht leider scheußlich aus. Na ja, ich habe überlebt und der Ärger lässt auch nach.

Einen schönen Mittwoch wünsche ich Euch! 

Meine Chrysanthemen

Tiramisu ohne Ei ....

Tiramisu ohne Ei

Zutaten:
Für eine Form von ca. 25x15cm
24 Löffelbiskuits
200ml starker Kaffee
50ml Amaretto

Für die Creme
500 g Mascarpone
600 ml Sahne
1 Päckchen Vanillezucker
3 Päckchen Sahnesteif
50 g Zucker
60 ml Milch
Kakaopulver zum bestäuben.

Zubereitung:
Die Mascarpone mit Zucker, Milch und Vanillezucker cremig rühren. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif aufschlagen bis sie standfest ist und dann unter die Mascarponecreme heben.
Die Löffelbiskuits werden in den Kaffee getaucht und eine Schicht in die Auflaufform gegeben.
Jetzt diese Schicht noch mit Amaretto beträufeln. Die Hälfte der Creme auf diese Schicht füllen und mit Kakao bestäuben. Dann wird die nächste Schicht Löffelbisquits in Kaffee getaucht und in die Auflaufform gegeben und mit Amaretto beträufelt. Nun kommt die restliche Mascarponecreme darüber und dann noch eine Schicht Kakao. Wer mag, kann die letzte Schicht auch mit einem Spritzbeutel mit kleinen Tupfen aufspritzen, das sieht dann schöner aus.
Das Tiramisu ist fertig und kommt nun in den Kühlschrank. Nach mindestens vier Stunden kann man das Tiramisu servieren. Besser man lässt es länger im Kühlschrank, dann ist es schnittfester und besser durchgezogen.

Es funktioniert aber auch mit einem Obstboden. Mein erster Versuch bestand aus der Hälfte der Creme und einem Obstboden, der statt Löffelbiskuits von mir verwendet wurde. Es geht wesentlich schneller und schmeckt genau so gut. Ich habe die ganze Creme dann einfach auf dem Boden verstrichen und mit Kakao bestäubt.

Man könnte aber auch kleine Gläser oder Schüsselchen mit den Zutaten portionsweise herstellen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Tiramisu ohne Ei in der Auflaufform